1、排油煙風機斷電，掛牌；
2、關閉紫外燈和運水煙罩并斷電；
3、安索系統裝上保險銷，避免清洗過程中觸發；
4、開啟廚房排風機，必要時開啟廚房排煙風機，避免清洗蒸汽煙霧觸發火警；
5、電器設備、廚房設備做好防護后才可以開展清洗工作，不得操作廚房內設備；
6、登高梯具按照要求使用，在天花上注意安全，用水不得污染天花墻面；
7、清洗人員需工作時需有防護措施；
8、清洗后必須清理現場衛生；
9、工作結束后由工程部恢復風機、煙罩電源，撤下安索系統保險銷；
10、清洗前后需拍清洗效果對比照片。
